|
|
Kip In Pinda-kokossaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Stukje gemberwortel(ca. 1 cm)
1 sjalot
1 teentje knoflook
stuk citeoenschil
200 gram kipfilet
1 eetlepel olie
2 eetlepels pndakaas met stukjes noot
1 dl kokosmelk
1/2 dl water
1/2 eetlepel chillisaus
Voorbereiding:
Schil het stukje gemberwortel en rasp het fijn.
Maak de sjalot en de knoflook schoon en snijd klein.
Snijd de citreonschil in reepjes.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie en bak hierin de kip aan alle kanten bruin.
Fruit de gember, de sjalot en de knoflook mee.
voeg de pindakaas toe met het water, de kokosmelk en de chillisaus.
Breng dit aan de kook.
Laat de kip in 5 minuten gaar worden.
|
|
|